ズッキーニのピクルス

40kcal
1.5g
ズッキーニのピクルス
ズッキーニのピクルス

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小田真規子さんのレシピ

みずみずしいから箸休めにぴったり

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピクルス液
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
ズッキーニ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ピクルス液
 ・酢…大さじ2
 ・砂糖…小さじ2
 ・塩…小さじ1/2
 ・水…大さじ1

作り方

  1. ズッキーニは8mm厚さの輪切りにし、玉ねぎは6等分のくし形に切る。
  2. 耐熱ボウルに入れ、ピクルス液をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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