レシピ
なすのおかか煮

なすのおかか煮

Name: なすのおかか煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: なす…3個(約240g); みりん…大さじ2; しょうゆ…大さじ1; 削りがつお…1袋(約4g)

献立カレンダー

やさしい甘辛の和風味。削りがつおでだし汁いらず

小田真規子さんのレシピ

１人分：

55kcal

1.3g

材料（２人分）

なす
　3個(約240g)
みりん
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ1
削りがつお
　1袋(約4g)

なす

3個(約240g)
みりん

大さじ2
しょうゆ

大さじ1
削りがつお

1袋(約4g)

作り方

1

なすは四つ割りにして水に約5分さらし、水けをきる。
2

鍋に入れ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、削りがつお、水1カップを加えて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、約10分煮る。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。