サーモンのたたき香りねぎソース

256kcal
2.2g
サーモンのたたき香りねぎソース
サーモンのたたき香りねぎソース

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小田真規子さんのレシピ

焼いたこうばしさと生のとろっとした舌ざわりを楽しんで

材料(2人分)

サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)
万能ねぎ…上1/2束(約50g)
みょうが…1個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1
酢、ごま油…各小さじ1

作り方

  1. サーモンは両面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、約5分おく。
  2. 万能ねぎは小口切りにし、みょうがはみじん切りにする。ともにボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1を加えて混ぜる。
  3. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、サーモンを皮がついていた面を下にして入れ、約2分焼く。取り出して焼いた面を下にして食べやすく切り、器に盛り、2をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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