「サーモンのたたき香りねぎソース」の献立
おかか煮を煮始めたら、メインにとりかかって。ソースをかける前まで作り、チーズごろも焼きを作って。最後にサーモンにソースをかけましょう。
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- 撮影：
-
- 高杉純
献立の材料（２人分）
- 主菜 サーモンのたたき香りねぎソース
-
- サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)
- 万能ねぎ…上1/2束(約50g)
- みょうが…1個
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- しょうゆ…大さじ1
- 酢、ごま油…各小さじ1
- 副菜 なすのおかか煮
-
- なす…3個(約240g)
- みりん…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- 削りがつお…1袋(約4g)
- 副菜 ブロッコリーのチーズごろも焼き
-
- 卵…1個
- ブロッコリーの花蕾(からい)部分…1/2個分
- 粉チーズ…大さじ4
- 小麦粉…大さじ2
- サラダ油…大さじ3
- 塩…少々
■「サーモンのたたき香りねぎソース」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)
万能ねぎ…上1/2束(約50g)
みょうが…1個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1
酢、ごま油…各小さじ1
【副菜】None
なす…3個(約240g)
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
削りがつお…1袋(約4g)
【副菜】None
卵…1個
ブロッコリーの花蕾(からい)部分…1/2個分
粉チーズ…大さじ4
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ3
塩…少々
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)
万能ねぎ…上1/2束(約50g)
みょうが…1個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1
酢、ごま油…各小さじ1
【副菜】None
なす…3個(約240g)
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
削りがつお…1袋(約4g)
【副菜】None
卵…1個
ブロッコリーの花蕾(からい)部分…1/2個分
粉チーズ…大さじ4
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ3
塩…少々
- 材料（２人分）
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- サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)
- 万能ねぎ…上1/2束(約50g)
- みょうが…1個
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- しょうゆ…大さじ1
- 酢、ごま油…各小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- なす…3個(約240g)
- みりん…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- 削りがつお…1袋(約4g)
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- 卵…1個
- ブロッコリーの花蕾(からい)部分…1/2個分
- 粉チーズ…大さじ4
- 小麦粉…大さじ2
- サラダ油…大さじ3
- 塩…少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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