レシピ
くずもち風

くずもち風

Name: くずもち風
Yield: 12×15×高さ5cmの容器1個分
Cuisine: 和食
Ingredients: 片栗粉…大さじ4; 牛乳…1カップ; 砂糖…大さじ1; みたらしあん; ・片栗粉…小さじ1/2; ・しょうゆ…小さじ1; ・砂糖、水…各大さじ2

家にあるもので作れるおやつ

片栗粉＋牛乳を繰り返しレンチンするだけで和菓子風のもちもちおやつが完成！

全量：

365kcal

1.1g

材料（12×15×高さ5cmの容器1個分）

片栗粉
　大さじ4
牛乳
　1カップ
砂糖
　大さじ1
みたらしあん
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・砂糖、水
　　各大さじ2

片栗粉

大さじ4
牛乳

1カップ
砂糖

大さじ1
みたらしあん
　・片栗粉

小さじ1/2
　・しょうゆ

小さじ1
　・砂糖、水

各大さじ2

作り方

1

口径約18cmの耐熱ボウルに片栗粉、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ注いでそのつど混ぜる。
2

4回に分けて電子レンジで加熱し、くずもち状にする。まず、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、取り出して泡立て器で手早く混ぜる（１回目）。再び電子レンジで約50秒加熱し、取り出して混ぜる（２回目）。

（1＆2回目）ここまではかたまりがなくサラサラの状態だが、混ぜておくことでだまになりにくい。
3

さらに電子レンジで約50秒加熱し、取り出してなめらかになるまで混ぜる（３回目）。さらに電子レンジで約50秒加熱して取り出し、ゴムべらでよく混ぜる（４回目）。

（３回目）

（４回目）
4

容器に入れ、粗熱がとれたら、表面にラップを密着させて平らにする。そのまま冷蔵室で1時間以上冷やし固める。
5

みたらしあんを作る。耐熱ボウルをきれいにし、みたらしあんの材料を入れて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱する。いったん取り出して混ぜ、再び電子レンジで約40秒加熱する(すくったときにゆっくりと落ちる程度のとろみがつけばOK)。
6

４が完全に固まったら容器の側面に沿ってナイフを入れて取り出し、食べやすく切る。器に盛り、みたらしあんをかける。