トマトin煮込みバーグ

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
卵
　1個
ホールトマト缶
　1缶(約400g)
マッシュルームの水煮(薄切り)
　1パック(約90g)
ミニトマト
　4個
パン粉
　1/2カップ
中濃ソース
　大さじ2
小麦粉
　大さじ1
オリーブ油
　大さじ1/2
こしょう
　少々
塩

• 合いびき肉

  200g

• 卵

  1個

• ホールトマト缶

  1缶(約400g)

• マッシュルームの水煮(薄切り)

  1パック(約90g)

• ミニトマト

  4個

• パン粉

  1/2カップ

• 中濃ソース

  大さじ2

• 小麦粉

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ1/2

• こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   合いびき肉はボウルに入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々、卵、パン粉1/2カップ、トマト缶の缶汁大さじ3を加えてよく混ぜる。4等分し、ミニトマトを1個ずつ包んで丸め、小麦粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、１を並べ入れ、両面をこんがり焼く。

3. 3

   トマト缶を残りの缶汁ごと加え、マッシュルームの水煮を汁ごと加える。中濃ソース大さじ2、塩小さじ1/3を加え、途中、ハンバーグの上下を返しながら約10分煮る。強火にし、煮汁にとろみがつくまでさらに煮る。

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