豆腐とレタスのスープ
68kcal
0.9g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…小1パック(約150g)
レタス(外葉を含む)…80g
オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)、酒…各小さじ1
塩、こしょう
レタス(外葉を含む)…80g
オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)、酒…各小さじ1
塩、こしょう
作り方
- レタスは食べやすい長さで、1.5cm幅に切る。豆腐は1.5cm角に切る。
- 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、レタスをさっと炒める。水１ 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)、酒各小さじ1を加え、煮立ったら豆腐を加える。再び煮立ったら塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
豆腐とレタスのスープを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！