ブロッコリーの和風マヨサラダ
70kcal
0.9g
材料（２人分）
カットわかめ…4g
ブロッコリー(茎全量を含む)…大1/2個(約175g)
塩…少々
わさびマヨドレッシング
・練りわさび…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
ブロッコリー(茎全量を含む)…大1/2個(約175g)
塩…少々
わさびマヨドレッシング
・練りわさび…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすい長さの薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、水、塩各少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。わかめは水に約5分つけてもどし、水けを絞る。
- ブロッコリーの粗熱がとれたら水けを捨て、わかめ、わさびマヨドレッシングを加えてあえる。
※練りわさびを入れずに作っても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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