ゴーヤーのさっぱりサラダ

ゴーヤーのさっぱりサラダ

今井亮の中華小皿

鮮やかな緑で目でも楽しむしそとごま油をきかせたサラダ

1人分:

48kcal

1.0g

材料(2~3人分)

  • ゴーヤー

    1本

  • 青じそのみじん切り

    5枚分

  • 合わせ調味料(混ぜる)

  •  ・酢、ごま油

    各大さじ1

  •  ・塩

    小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを除き、横2~3mm幅に切って塩小さじ1/2をもみ込む。約10分おいてさっとゆで、冷水にとってさましたら水けをしっかり絞る。

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  2. 2

    ボウルに合わせ調味料、ゴーヤー、しそを加えてあえる。

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今井亮さん

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 福尾美雪

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