豚ときのこのピリ辛すき蒸し煮

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
しめじ
　大1パック(約200g)
春菊
　1わ(約150g)
調味用
　・砂糖、オイスターソース
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
　・水
　　3/4カップ

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• しめじ

  大1パック(約200g)

• 春菊

  1わ(約150g)

• 調味用

• 　・砂糖、オイスターソース

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 　・水

  3/4カップ

1. 1

   しめじは食べやすくほぐす。春菊は4～5cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに調味用の材料を入れ、豚肉を加えて菜箸でほぐして広げ、しめじを加える。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で約4分蒸し煮にする。

3. 3

   ふたを取って具を端に寄せ、あいたところに春菊を入れてざっと混ぜ、さっと火を通す。好みで溶き卵を添え、つけて食べる。

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