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かにかまと豆苗のサラダ

かにかまと豆苗のサラダ

「賛否両論」笠原将弘さんのおつまみレシピ

かにかまは偉大。さっとほぐしてあえるだけでコレですよ

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

１人分：

96kcal

1.0g

材料（２人分）

  • かに風味かまぼこ

    5本(約50g)

  • 豆苗

    1/2袋

  • サラダ油、酢

    各大さじ1

  • しょうゆ、みりん

    各小さじ1

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    かにかまぼこはほぐす。豆苗は長さを半分に切る。

  2. 2

    ボウルに１を入れ、サラダ油、酢各大さじ1、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えてさっとあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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笠原将弘さん

笠原将弘 さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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