ソーセージたっぷりドフィノワ

材料（2～3人分）

じゃがいも
　3～4個(約500g)［スライサー(または包丁)で、ごく薄い輪切りにする］
ウインナソーセージ
　3本(約60g)［薄い輪切りにする］
クリーム〈混ぜる〉
　・生クリーム
　　1カップ
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ2/3
　・粗びき黒こしょう
　　小さじ1/4
バター

• じゃがいも

  3～4個(約500g)［スライサー(または包丁)で、ごく薄い輪切りにする］

• ウインナソーセージ

  3本(約60g)［薄い輪切りにする］

• クリーム〈混ぜる〉

• 　・生クリーム

  1カップ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・粗びき黒こしょう

  小さじ1/4

• バター

1. 1

   約17cm四方×高さ6cmの耐熱の器にバターを薄くぬり、じゃがいもをできるだけすき間なく敷き詰めて重ねる。

   

   じゃがいもは、できるだけ薄く切り、水にさらさず、でんぷん質を生かします。クリームと合わせて加熱するだけで、粉なしでもとろりとした食感に。

2. 2

   ソーセージをのせ、クリームを大さじ2残して回しかける。

3. 3

   ふんわりとラップをかけ(吹きこぼれないよう、両端をあける)、電子レンジで約10分加熱し、そのまま約5分おく。

4. 4

   ラップをはずして残りのクリームを回しかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼く(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)。

5. 5

   好みで、さらに粗びき黒こしょうをふる。

   

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