玉ねぎのみそそぼろ
256kcal
2.3g
材料（２人分）
玉ねぎ…2個(約400g)
とりひき肉…150g
煮汁
・削りがつお…1袋(約4g)
・みそ、みりん…各大さじ2
・水…1と1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
とりひき肉…150g
煮汁
・削りがつお…1袋(約4g)
・みそ、みりん…各大さじ2
・水…1と1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
作り方
- 玉ねぎは上部に1/3深さくらいまで十字に切り込みを入れる。直径20cmの耐熱皿にのせて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
玉ねぎは切り込みを入れてレンチン。これで煮込み10分でもとろとろに！ - 鍋にひき肉、煮汁の材料を入れてよく溶きほぐす。ひき肉がほぐれたら加熱した玉ねぎを汁ごと加えて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。
- ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。
- 玉ねぎを取り出して器に盛る。残った汁に水溶き片栗粉を加えて火を通し、とろみがついたら玉ねぎにかける。
- 好みで貝割れ菜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！