ダブル玉ねぎのみそしょうが焼き

材料（２人分）

• 玉ねぎ…1個
• 豚しょうが焼き用肉…8枚(約200g)
• たれ
• 　・おろししょうが…小さじ1/2強
• 　・みそ…大さじ1と1/3
• 　・みりん、酒…各大さじ1
• 　・砂糖…小さじ1
• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1. 玉ねぎは1/4個はすりおろし、残りは1cm幅のくし形切りにする。たれの材料におろした玉ねぎを加えて混ぜる。豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて約1分30秒焼く。
3. 上下を返して端に寄せ、くし形切りの玉ねぎを加えて約2分炒める。
4. たれを全体に回しかけ、さっと炒める。
5. 器に肉を並べて玉ねぎをたれごとかけ、好みで水菜を4cm長さに切って添える。