材料（２人分）
里いも
小６個(200g)
あえごろも(すりごま[黒]大さじ２、砂糖小さじ１と1/2、しょうゆ小さじ２)
小６個(200g)
あえごろも(すりごま[黒]大さじ２、砂糖小さじ１と1/2、しょうゆ小さじ２)
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小６個(200g)
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あえごろも(すりごま[黒]大さじ２、砂糖小さじ１と1/2、しょうゆ小さじ２)
作り方
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1
里いもを皮つきのまま水洗いし、水をつけたまま耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約５〜６分加熱する。水をかけて粗熱を取り、皮をむいて半分に切る。
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2
ボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、里いもを加えてあえる。好みでゆずの皮のせん切りをのせる。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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