ぶりの酢豚風

材料（２人分）

ぶり
　2切れ(約200g)
赤パプリカ
　1個
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
酒
　小さじ1
片栗粉
　小さじ2
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖、しょうゆ、酢
　　各大さじ1/2
　・ごま油
　　2滴

• ぶり

  2切れ(約200g)

• 赤パプリカ

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 酒

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖、しょうゆ、酢

  各大さじ1/2

• 　・ごま油

  2滴

1. 1

   赤パプリカは縦半分に切って一口大に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。ぶりは3つに切り、酒小さじ1をふり、片栗粉小さじ2をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ぶりを並べ入れる。

3. 3

   あいているところに玉ねぎ、パプリカを入れ、約3分焼く。上下を返し、時々フライパンを揺すりながら、さらに約3分焼く。

4. 4

   合わせ調味料を回し入れ、強めの中火で炒めながらからめる。

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