厚揚げと小松菜のみそ汁
81kcal
1.9g
材料（２人分）
厚揚げ…1/3枚
小松菜…1/2わ(約75g)
だし汁…2カップ
みそ…大さじ1と1/2
小松菜…1/2わ(約75g)
だし汁…2カップ
みそ…大さじ1と1/2
作り方
- 小松菜は5mm幅に切る。厚揚げは1cm厚さの食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだし汁2カップを入れて中火で煮立て、厚揚げを加えて約2分煮る。
- 小松菜を加え、煮立ったらみそ大さじ1と1/2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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