しめさばの大根マリネ

材料（２人分）

しめさば(市販品)
　80g
大根
　200g
塩
　少々
レモン汁
　1/2個分
オリーブ油
　大さじ1/2
しょうゆ、粒マスタード
　各小さじ1/2

• しめさば(市販品)

  80g

• 大根

  200g

• 塩

  少々

• レモン汁

  1/2個分

• オリーブ油

  大さじ1/2

• しょうゆ、粒マスタード

  各小さじ1/2

1. 1

   しめさばは5mm厚さのそぎ切りにする。

2. 2

   大根は薄い半月切りにして塩少々でもみ、水けを絞る。

   

   大根は塩もみし、水けを絞る。塩分が気になる人は、さっと洗って加えて。

3. 3

   ボウルにレモン汁1/2個分、オリーブ油大さじ1/2、しょうゆ、粒マスタード各小さじ1/2を混ぜ、しめさばと大根を加えて混ぜる。

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