菜の花ときくらげの中華あえ

材料（２人分）

菜の花
　150g
きくらげ(乾燥)
　3g
中華だれ
　・酢
　　小さじ2
　・しょうゆ、オイスターソース
　　各小さじ1
　・練りがらし
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
塩

• 菜の花

  150g

• きくらげ(乾燥)

  3g

• 中華だれ

• 　・酢

  小さじ2

• 　・しょうゆ、オイスターソース

  各小さじ1

• 　・練りがらし

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• 塩

1. 1

   菜の花は葉と茎に分け、長さを半分に切り、太めの茎は縦半分に切る。きくらげはぬるま湯で袋の表示どおりにもどし、食べやすい大きさに切る。

   
2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。菜の花の茎、きくらげ、葉の順に入れて約30秒ゆでたら冷水にとり、ペーパータオルでくるんで水けを絞る。

3. 3

   ボウルに中華だれの材料を入れて混ぜ、２を加えてあえる。

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