ソース肉じゃが【by 新谷友里江さん】
448kcal
2.4g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
新じゃがいも…2個(約300g)
新玉ねぎ…1個(約200g)
サラダ油…小さじ1
ウスターソース…大さじ3
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
新じゃがいも…2個(約300g)
新玉ねぎ…1個(約200g)
サラダ油…小さじ1
ウスターソース…大さじ3
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。新玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は一口大に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。
- 全体に油がなじんだら水1カップ、ウスターソース大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。
- 煮立ったら落としぶたをして弱火にし、時々混ぜながら約12分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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