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「ソース肉じゃが」の献立

「ソース肉じゃが」の献立

メインからスタート。煮始めたらあえもの、スープの順にとりかかって。

献立の材料（2人分）

主菜 ソース肉じゃが
副菜 サニーレタスののりあえ
汁もの ピーマンとハムのスープ
  • ロースハム 3枚
  • ピーマン 2個(約60g)
  • サラダ油、しょうゆ 各小さじ1
  • だし汁 2カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
ソース肉じゃが
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ソース肉じゃがの作り方

  • 1 新じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。新玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。
  • 3 全体に油がなじんだら水1カップ、ウスターソース大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。
  • 4 煮立ったら落としぶたをして弱火にし、時々混ぜながら約12分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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