ピーマンとハムのスープ
61kcal
1.7g
材料（２人分）
ロースハム…3枚
ピーマン…2個(約60g)
サラダ油、しょうゆ…各小さじ1
だし汁…2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ピーマン…2個(約60g)
サラダ油、しょうゆ…各小さじ1
だし汁…2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、ハムは半分に切って1cm幅に切る。
- 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を炒める。全体に油がなじんだらだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。
- 煮立ったら弱火にして約5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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