とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め
408kcal
1.9g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
春キャベツ…200g
にんじん…1/2本(約100g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
・マヨネーズ…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
春キャベツ…200g
にんじん…1/2本(約100g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
・マヨネーズ…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
作り方
- 春キャベツは4～5cm四方に切り、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れて約2分焼く。
- 上下を返してキャベツ、にんじんを加えてふたをし、弱火にして約3分蒸し焼きにする。途中時々全体を混ぜる。
- 合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒めを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ33127品をご紹介！