とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め

408kcal
1.9g
とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め
とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め

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新谷友里江さんのレシピ

マヨネーズをベースに、しょうゆで味を引き締めて

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 春キャベツ…200g
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  •  ・マヨネーズ…大さじ1と1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
とりもも肉…大1枚(約300g)
春キャベツ…200g
にんじん…1/2本(約100g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 ・マヨネーズ…大さじ1と1/2
 ・しょうゆ…大さじ1/2

作り方

  1. 春キャベツは4~5cm四方に切り、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れて約2分焼く。
  3. 上下を返してキャベツ、にんじんを加えてふたをし、弱火にして約3分蒸し焼きにする。途中時々全体を混ぜる。
  4. 合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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