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「とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め」の献立

主菜 とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め
副菜 サラダオムレツ

メインの蒸し焼きを始めたら、オムレツに着手。卵液を作ったら、メインを仕上げてオムレツに戻って。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め
  • とりもも肉 大1枚(約300g)
  • 春キャベツ 200g
  • にんじん 1/2本(約100g)
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 　・マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
副菜 サラダオムレツ
  • かに風味かまぼこ 5本
  • 卵 3個
  • 牛乳 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • ベビーリーフ 1/3袋
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • ドレッシング
  • 　・オリーブ油 大さじ1
  • 　・粒マスタード、酢 各小さじ1
  • 　・塩 小さじ1/4
  • 　・粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜
とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め
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とり肉と春キャベツのにんにくマヨ炒めの作り方

  • 1 春キャベツは4～5cm四方に切り、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れて約2分焼く。
  • 3 上下を返してキャベツ、にんじんを加えてふたをし、弱火にして約3分蒸し焼きにする。途中時々全体を混ぜる。
  • 4 合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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