蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ

360kcal
1g
20min
蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ
蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ

渡辺有子さんのレシピ

蒸し煮で、素材のうまみを引き出します

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚
キャベツ…1/6個
削りがつお…適宜
・塩、酒、しょうゆ

作り方

  1. とり肉は1枚につき横6等分のそぎ切りにして、塩少々をふる。キャベツはざく切りにする。
  2. フライパンに1のとり肉を、皮を上にして並べる。キャベツを全体にのせ、酒50mlと水70mlを入れて軽く揺すり、ふたをして火にかけ、約10分蒸し煮にする。
  3. とり肉に火が通ってキャベツがやわらかくなったら器に盛り、削りがつおをこんもりとのせ、しょうゆ小さじ1をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

渡辺有子
渡辺有子
料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

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