蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ

蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ

蒸し煮で、素材のうまみを引き出します

カロリー
360kcal
塩分
1g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚

キャベツ…1/6個

削りがつお…適宜

・塩、酒、しょうゆ

作り方

1.

とり肉は1枚につき横6等分のそぎ切りにして、塩少々をふる。キャベツはざく切りにする。

2.

フライパンに1のとり肉を、皮を上にして並べる。キャベツを全体にのせ、酒50mlと水70mlを入れて軽く揺すり、ふたをして火にかけ、約10分蒸し煮にする。

3.

とり肉に火が通ってキャベツがやわらかくなったら器に盛り、削りがつおをこんもりとのせ、しょうゆ小さじ1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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