シーザーサラダオープンパイ

材料（4～6人分）

ベーコン
　2枚
温泉卵
　1個
赤パプリカ
　1/8個
ベビーリーフ
　1袋(約30g)
冷凍パイシート(18cm四方)
　1枚
卵液＜混ぜる＞
　・溶き卵
　　1/2個分
　・水
　　大さじ1/2
シーザーサラダドレッシング＜混ぜる＞
　・マヨネーズ
　　大さじ1
　・牛乳
　　大さじ1/2
　・粉チーズ
　　大さじ1/2
オリーブ油、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  2枚

• 温泉卵

  1個

• 赤パプリカ

  1/8個

• ベビーリーフ

  1袋(約30g)

• 冷凍パイシート(18cm四方)

  1枚

• 卵液＜混ぜる＞

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・水

  大さじ1/2

• シーザーサラダドレッシング＜混ぜる＞

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• 　・牛乳

  大さじ1/2

• 　・粉チーズ

  大さじ1/2

• オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   天板にオーブン用ペーパーを敷く。

2. 2

   オーブンを200℃に予熱する。

1. 1

   パイシートは室温に1～2分おき、めん棒で縦横各1cm分のばす。周囲1cm幅に卵液適量をはけでぬり、4辺を1cmずつ内側に折り込む。

2. 2

   折り込んでいない面全体をフォークで刺し、折り込んだ縁の表面に卵液適量をはけでぬる。

   
3. 3

   天板にのせ、オーブンで約30分焼く。網にのせ、熱いうちに折り込んでいない面をフォークで軽く潰してくぼみを作り、粗熱をとる。

   
4. 4

   ベーコンは2cm幅に切り、フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してカリッとするまで焼く。パプリカは縦薄切りにして、長さを半分に切る。

5. 5

   ３にベビーリーフ、４を盛って温泉卵をのせ、シーザーサラダドレッシングをかけ、黒こしょう少々をふる。

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