牛肉とセロリの塩焼きそば

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
セロリ
　上1/2本
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
焼きそば用麺
　2玉
ごま油
　小さじ2
塩
　小さじ1/2
酒
　大さじ2
しょうゆ
　小さじ1
粗びき黒こしょう、白いりごま
　各少々

• 牛切り落とし肉

  150g

• セロリ

  上1/2本

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• 焼きそば用麺

  2玉

• ごま油

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 粗びき黒こしょう、白いりごま

  各少々

1. 1

   セロリは葉を切り分け、4cm長さに切り、縦薄切りにする。葉は細切りにする。長ねぎは4cm長さに切り、縦細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、セロリ、セロリの葉、ねぎ、牛肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   塩小さじ1/2を加えてさっと炒め、焼きそば用麺、酒大さじ2を加えてほぐしながら炒め合わせる。

4. 4

   しょうゆ小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えてからめ、器に盛り、白いりごま少々をふる。

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