レタスとしらすのスープ【by ワタナベマキさん】
23kcal
1.8g
材料（２人分）
しらす干し…20g
レタス…小1/4個(約50g)
だし汁…1と1/2カップ
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
レタス…小1/4個(約50g)
だし汁…1と1/2カップ
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
作り方
- レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって細切りにする。
- 鍋にだし汁1と1/2カップ、酒大さじ1、しらす干しを入れて中火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、１を加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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