しょうが風味のよだれどり

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
きゅうり
　1本
香味しょうがだれ
　・しょうがのみじん切り
　　2かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・黒酢(または酢)
　　大さじ1/2
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1
塩、酒

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• きゅうり

  1本

• 香味しょうがだれ

• 　・しょうがのみじん切り

  2かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・黒酢(または酢)

  大さじ1/2

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1

• 塩、酒

1. 1

   とり肉は全体に塩小さじ1/4をすり込む。直径約22cmの耐熱皿にのせ、酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかける。

2. 2

   電子レンジで約2分加熱し、上下を返し再びふんわりとラップをかけ、約2分加熱する。

3. 3

   ラップをかけたまま約15分おき、余熱で蒸らす。

4. 4

   蒸し汁大さじ1は、香味しょうがだれの材料と混ぜ、好みでラー油、粉ざんしょうを加える。

5. 5

   きゅうりは皮むき器で帯状に薄く削り、器に敷く。とり肉を1cm幅に切ってのせ、たれをかける。

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