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かれいのねぎ蒸し

かれいのねぎ蒸し

20分

１人分：

230kcal

2.5g

電子レンジで作るから、手間いらずのお魚料理

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • かれい

    ２尾（正味300g）

  • 下味（酒小さじ２、塩小さじ1/4）

  • 長ねぎ

    1/2本

  • ねぎだれ（長ねぎのみじん切り大さじ１、おろししょうが小さじ1/4、しょうゆ大さじ１　1/2、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3）

作り方

  1. 1

    かれいは頭を落としてわたを出し、２つに切ってきれいに洗い、水けをふく。耐熱皿に並べ、酒、塩をふって10分くらいおく。

  2. 2

    ねぎは５cm長さ、５mm幅の細切りにして、１の上に広げてのせ、ラップをかけて電子レンジで約５分、加熱する。

  3. 3

    ねぎだれの材料を合わせる。２の汁けをきって器にかれいとねぎを盛り、ねぎだれをかける。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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