かれいのねぎ蒸し

材料（２人分）

• かれい…２尾（正味300g）
• 下味（酒小さじ２、塩小さじ1/4）
• 長ねぎ…1/2本
• ねぎだれ（長ねぎのみじん切り大さじ１、おろししょうが小さじ1/4、しょうゆ大さじ１　1/2、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3）

作り方

1. かれいは頭を落としてわたを出し、２つに切ってきれいに洗い、水けをふく。耐熱皿に並べ、酒、塩をふって10分くらいおく。
2. ねぎは５cm長さ、５mm幅の細切りにして、１の上に広げてのせ、ラップをかけて電子レンジで約５分、加熱する。
3. ねぎだれの材料を合わせる。２の汁けをきって器にかれいとねぎを盛り、ねぎだれをかける。