ペンネアラビアータ

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　6本
玉ねぎ
　1/2個
ペンネ(12～13分ゆでのもの)
　150g
煮汁〈混ぜる〉
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　1カップ
　・塩
　　小さじ2/3
　・水
　　140ml
オリーブ油、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ

  6本

• 玉ねぎ

  1/2個

• ペンネ(12～13分ゆでのもの)

  150g

• 煮汁〈混ぜる〉

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  1カップ

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・水

  140ml

• オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦8mm幅に、ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   口径約20cmの鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを約2分炒める。

3. 3

   煮汁を加えて約1分煮立たせ、ペンネを加えてよく混ぜる。ふたをし、再び煮立ってから8～9分蒸し煮にする。

   

   煮立てたトマトジュースに、ペンネを直接イン！

   

   蒸し煮にするのがポイント

4. 4

   ふたを取り、ペンネをほぐしてソーセージを加える。時々混ぜながら約3分煮て、オリーブ油小さじ2を加えてからめ(ペンネがかたければふたをして火を止め、1～2分蒸らす)、粗びき黒こしょう適量をふる。

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