ひじきとたくあんの炒めご飯

時短でラク
219kcal
1.8g
15min
ひじきとたくあんの炒めご飯
ひじきとたくあんの炒めご飯

家によくある材料で目新しいおいしさ

材料(2〜3人分)

たくあん…50g
万能ねぎ…2〜3本
ひじき(乾燥)…10g
温かいご飯…茶碗山盛り2杯分
いりごま(白)…大さじ1
・ごま油、しょうゆ、酒、塩、こしょう

作り方

  1. ひじきは水でもどしてざるにあけ、水をきる。たくあんは5mm角に、万能ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱してひじきを炒め、油がまわったらご飯とたくあんを加えて炒め合わせる。しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。最後に万能ねぎとごまも加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

食材の扱い方・ポイント

ひじき
ひじき
古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…

基本の扱い方

もどす(1)

たっぷりの水につけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は20分ほどで、かさは2〜3倍、重さは5〜6倍になります。

もどす(2)

ざるに上げて水けをきります。芽ひじきはそのまま、長いものは切って調理します。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //