肉巻きしょうが焼きの和風セット

材料（２人分）

• 「肉巻きしょうが焼き」
• 　・豚バラ薄切り肉…６枚(約200g)
• 　・小松菜…1/4わ
• 　・しょうがの甘酢漬け…80g
• 　・たれ
• 　　・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ１
• 　　・砂糖…大さじ1/2
• 　・片栗粉、サラダ油、塩
• 「アボカドののりつくだ煮あえ」
• 　・アボカド…１個
• 　・のりのつくだ煮…大さじ１
• 　・白いりごま…少々
• 　・ごま油

作り方

1. 小松菜は３cm長さに切る。アボカドは２cm角に切る。ボウルにのりのつくだ煮とごま油少々を入れて混ぜ、アボカドを加えてさらに混ぜる。
2. 豚肉は１枚ずつまな板に縦長に置き、手前にしょうがの甘酢漬けを1/6量ずつ置いてきつく巻く。それぞれ片栗粉を薄くまぶす。

   

3. フライパンに油小さじ２を中火で熱し、小松菜をさっと炒めて塩少々をふり、取り出す。続けて２の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。巻き終わりが焼き固まったら転がしながら全面に焼き色がつくまで約５分焼き、たれの材料を混ぜて加え、煮からめる。
4. 器に１のアボカドを盛り、ごまをふる。別の器に３の小松菜を盛り、「肉巻きしょうが焼き」を斜め半分に切って、盛り合わせる。