レシピ
ミネストローネ風つけうどん

ミネストローネ風つけうどん

Name: ミネストローネ風つけうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 冷凍うどん…2玉; とりもも肉…大1/2枚（約150g）; 粉チーズ…適量; 玉ねぎ…1/2個（約100g）; ズッキーニ…1/2本（約100g）; トマト…大1個（約200g）; にんにく…1片; つゆ; ・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2; ・塩…小さじ1/2; ・こしょう…少々; ・水…1カップ; 塩、こしょう、オリーブ油

超速、超ラクで作れる冷凍うどん

めんつゆとトマトでイタリアン風に♪ にんにくがアクセント

１人分：

426kcal

3.6g

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
とりもも肉
　大1/2枚（約150g）
粉チーズ
　適量
玉ねぎ
　1/2個（約100g）
ズッキーニ
　1/2本（約100g）
トマト
　大1個（約200g）
にんにく
　1片
つゆ
　・めんつゆ（3倍濃縮）
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1カップ
塩、こしょう、オリーブ油

冷凍うどん

2玉
とりもも肉

大1/2枚（約150g）
粉チーズ

適量
玉ねぎ

1/2個（約100g）
ズッキーニ

1/2本（約100g）
トマト

大1個（約200g）
にんにく

1片
つゆ
　・めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ2
　・塩

小さじ1/2
　・こしょう

少々
　・水

1カップ
塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1

玉ねぎは2cm四方に切る。ズッキーニは1㎝厚さのいちょう切りにする。トマトは一口大に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

鍋にオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら中火にしてとり肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらトマトを加え、つゆの材料、ズッキーニを加える。煮立ったら弱火にし、7〜8分煮る。
3

うどんは袋の表示どおりに加熱して流水で洗って冷やし、水けをきって器に盛る。別の器に２を盛り、粉チーズをふる。