かぼちゃのとろみスープ
時短でラク
86kcal
1.0g
10min
材料（２人分）
- かぼちゃ…200g
- みりん…大さじ1
- 塩…小さじ1/3
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…大さじ1
- 粗びき黒こしょう…少々
かぼちゃ…200g
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- かぼちゃは皮のかたい部分をところどころそぎ、7mm幅に切る。
- 鍋に１、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、水1と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、約6分煮る。
- 玉じゃくしなどでかぼちゃを粗く潰し、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ、粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
食材の扱い方・ポイント
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- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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