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キャベツの煮びたし

時短でラク

キャベツの煮びたし

10分

１人分：

56kcal

0.8g

しょうがの風味をきかせて

河合真理 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    1/2枚

  • キャベツ

    ４枚

  • しょうがの薄切り

    ４枚

  • だし汁

    ２カップ

  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

    小さじ２

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分、横１〜２cm幅の短冊切りにする。キャベツはざく切りに、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を温めて油揚げを入れ、うす口しょうゆで調味する。油揚げに味がなじんだらキャベツを加え、キャベツに火が通ったらしょうがを加え、軽く煮て火を止める。

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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