豚肉のフライパン蒸し
時短でラク
319kcal
2.5g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
ちくわ…2本(約70g)
ブロッコリー…1/2個(約150g)
しいたけ…3枚
酒…大さじ1
ごまみそだれ
・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
・白すりごま…大さじ1
・みそ…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1/2
・水…大さじ2
ちくわ…2本(約70g)
ブロッコリー…1/2個(約150g)
しいたけ…3枚
酒…大さじ1
ごまみそだれ
・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
・白すりごま…大さじ1
・みそ…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1/2
・水…大さじ2
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて薄切りにする。しいたけは軸ごと四つ切りにする。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンに１を広げ入れ、豚肉を具材の間のところどころに入れる。酒大さじ1、水大さじ3を回し入れてふたをし、中火にかけて約6分蒸し煮にする。
- 器に盛り、ごまみそだれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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