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「豚肉のフライパン蒸し」の献立

「豚肉のフライパン蒸し」の献立

ナムルから作り、もみ込んだところでメインを作ります。蒸し煮の間にたれを作り、器にナムルを盛って。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉のフライパン蒸し
副菜 大根ときゅうりのナムル
主菜 副菜
豚肉のフライパン蒸し
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豚肉のフライパン蒸しの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて薄切りにする。しいたけは軸ごと四つ切りにする。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
  • 2 フライパンに１を広げ入れ、豚肉を具材の間のところどころに入れる。酒大さじ1、水大さじ3を回し入れてふたをし、中火にかけて約6分蒸し煮にする。
  • 3 器に盛り、ごまみそだれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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