かぶの葉としらすの即席漬け

時短でラク
47kcal
1.4g
15min
かぶの葉としらすの即席漬け
かぶの葉としらすの即席漬け

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本田明子さんのレシピ

フレッシュな歯ごたえ、味わいがやみつきに

材料(2人分)

しらす干し…30g
かぶの葉…3個分
白いりごま…小さじ2
塩…小さじ1/2
しょうが…少々

作り方

  1. かぶの葉はまな板に置き、塩小さじ1/2を全体にふり、手で少し繊維をこわすようにもむ。ざるにのせ、全体に熱湯を回しかけ、そのまま粗熱をとる。水けを絞り、細かく刻む。しょうが少々はせん切りにする。
  2. ボウルに入れ、しらす干し、白いりごま小さじ2を加えて混ぜる。約10分おき、味をなじませる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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