レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「つくねとかぶの煮もの」の献立

主菜 つくねとかぶの煮もの
副菜 かぶの葉としらすの即席漬け
汁もの にら玉汁

メインから作り始めます。煮る間に即席漬けを作ったら、にら玉汁を仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 つくねとかぶの煮もの
副菜 かぶの葉としらすの即席漬け
汁もの にら玉汁
  • 卵 1個
  • にら 1/2わ
  • だし汁 2カップ
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ、みりん 各小さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ2
主菜 副菜 汁もの
つくねとかぶの煮もの
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

つくねとかぶの煮ものの作り方

  • 1 かぶは葉を切り分け、皮つきのまま四つ割りにする。長ねぎは3～4cm長さに切る。
  • 2 ボウルにとりひき肉、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、片栗粉、酒各小さじ2、塩少々を入れ、よく混ぜる。
  • 3 フライパンにしょうゆ、みりん、酒各大さじ1、水大さじ3を入れて中火にかけ、煮立ったら２を大きめのスプーンでざっくりと一口大にまとめながら入れる。
  • 4 ふたをして、時々フライパンを揺すりながら約3分煮る。火を止め、かぶ、湯1カップを加える。ふたをして、強めの中火にかけ、途中、一度上下を返して約8分煮る。ねぎを加え、さらに約2分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立をInstagramに保存する

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

丼もの その他の献立ランキング

丼もの その他の献立ランキングをもっと見る

鯛(刺し身)を使った献立

鯛(刺し身)の献立をもっと見る

きじまりゅうたさんの献立

きじまりゅうた

きじまりゅうた

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

きじまりゅうたさんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

フレンチトースト オムライス（プレーン、アレンジ） お茶漬け 中華丼 味噌汁 サンドイッチ クリームシチュー ハンバーグ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細