「つくねとかぶの煮もの」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
つくねとかぶの煮もの
- とりひき肉 200g
- かぶ 3個(約450g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- しょうゆ、みりん 各大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- 塩 少々
- 酒
副菜
かぶの葉としらすの即席漬け
- しらす干し 30g
- かぶの葉 3個分
- 白いりごま 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- しょうが 少々
汁もの
にら玉汁
- 卵 1個
- にら 1/2わ
- だし汁 2カップ
- 酒 小さじ2
- しょうゆ、みりん 各小さじ1
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水 各小さじ2
主菜
副菜
汁もの
つくねとかぶの煮ものの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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