「つくねとかぶの煮もの」の献立

メインから作り始めます。煮る間に即席漬けを作ったら、にら玉汁を仕上げましょう。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 つくねとかぶの煮もの
  • とりひき肉…200g
  • かぶ…3個(約450g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • 片栗粉…小さじ2
  • 塩…少々
副菜 かぶの葉としらすの即席漬け
  • しらす干し…30g
  • かぶの葉…3個分
  • 白いりごま…小さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • しょうが…少々
汁もの にら玉汁
  • 卵…1個
  • にら…1/2わ
  • だし汁…2カップ
  • 酒…小さじ2
  • しょうゆ、みりん…各小さじ1
  • 塩…少々
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2
■「つくねとかぶの煮もの」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりひき肉…200g
 かぶ…3個(約450g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
 しょうゆ、みりん…各大さじ1
 片栗粉…小さじ2
 塩…少々
 酒

【副菜】None
 しらす干し…30g
 かぶの葉…3個分
 白いりごま…小さじ2
 塩…小さじ1/2
 しょうが…少々

【汁もの】None
 卵…1個
 にら…1/2わ
 だし汁…2カップ
 酒…小さじ2
 しょうゆ、みりん…各小さじ1
 塩…少々
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各小さじ2

つくねとかぶの煮もの
の作り方

材料(2人分)
  • とりひき肉…200g
  • かぶ…3個(約450g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • 片栗粉…小さじ2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぶの葉としらすの即席漬け
の作り方

材料(2人分)
  • しらす干し…30g
  • かぶの葉…3個分
  • 白いりごま…小さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • しょうが…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にら玉汁
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • にら…1/2わ
  • だし汁…2カップ
  • 酒…小さじ2
  • しょうゆ、みりん…各小さじ1
  • 塩…少々
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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