豚こまとパプリカのみそあえ
時短でラク
303kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
黄パプリカ…3/4個
おろしにんにく…少々
砂糖…大さじ1
みそ…大さじ1強
ごま油…大さじ1/2
黄パプリカ…3/4個
おろしにんにく…少々
砂糖…大さじ1
みそ…大さじ1強
ごま油…大さじ1/2
作り方
- パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉はほぐす。大きめのボウルにおろしにんにく少々、砂糖大さじ1、みそ大さじ1強、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜる。
- 鍋に水3カップを入れて中火にかけ、沸騰したらパプリカをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。
- 続けて豚肉を入れてさっと混ぜ、弱めの中火で色が変わるまでゆでる。湯をきって１のボウルに加え、あえる。パプリカを加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
お料理メモ
※残ったゆで汁は、さめたら冷蔵保存し、翌朝のみそ汁やスープなどに利用するとよい。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
豚こまとパプリカのみそあえを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！