豆苗と卵のサラダ
151kcal
0.6g
材料（２人分）
豆苗…1袋
卵…2個
マヨネーズ…大さじ1と1/2
片栗粉…小さじ1/2
塩…少々
卵…2個
マヨネーズ…大さじ1と1/2
片栗粉…小さじ1/2
塩…少々
作り方
- 豆苗は長さを3等分に切る。
- 耐熱ボウルに水大さじ2、片栗粉小さじ1/2を入れて混ぜ、卵を割り入れて溶きほぐす。ラップをかけ、2分レンチンする。
- 熱いうちに１を加えて卵をほぐしながら混ぜ合わせ、マヨネーズ大さじ1と1/2、塩少々を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
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