豚こまとにらのしょうがみそ蒸し
321kcal
2.3g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
にら…2/3わ
玉ねぎ…1/2個
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
みそ…大さじ2
砂糖、酒…各大さじ1
にら…2/3わ
玉ねぎ…1/2個
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
みそ…大さじ2
砂糖、酒…各大さじ1
作り方
- にらは5cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。
- ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ大さじ2、砂糖、酒各大さじ1を混ぜ、豚肉を加えてよくからめる。
- フライパンに玉ねぎ、にら、２を順に広げて重ねる。フライパンの縁から水大さじ1を回し入れ、ふたをして中火にかける。
- 蒸気が出てきたら弱火にし、約5分蒸し煮にする。ふたを取り、全体をさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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