豚肉と小松菜のうま酢炒め

時短でラク

豚肉と小松菜のうま酢炒め

夏バテにきく!酸っぱすぎない酢のおかず

暑さで消耗しやすいビタミンB1を豚肉で補給

15分

1人分:

341kcal

1.2g

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • 小松菜

    1わ(約200g)

  • にんにくの粗みじん切り

    1片分

  • A〈混ぜる〉

  •  ・酢

    大さじ2

  •  ・酒

    大さじ1

  •  ・とりガラスープの素、砂糖、しょうゆ

    各小さじ1/2

  •  ・塩、粗びき黒こしょう

    各少々

  • 塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、ごま油

作り方

  1. 1

    小松菜は4cm長さに切る。豚肉は塩、こしょう各少々をふって、片栗粉大さじ1をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、小松菜を茎、葉の順に加え、そのつどさっと炒める。Aを加えて炒め合わせ、ひと煮立ちさせる。

    合わせだれを加えたらひと煮立ちさせ、酸味をとばすのがコツ。

    合わせだれを加えたらひと煮立ちさせ、酸味をとばすのがコツ。

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髙山かづえさん

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