なすじゃこ炒め
時短でラク
164kcal
0.6g
9min
材料（２人分）
- ちりめんじゃこ…大さじ３
- なす…２個
- にんにくのみじん切り…１片分
- ・ごま油、塩、こしょう
ちりめんじゃこ…大さじ３
なす…２個
にんにくのみじん切り…１片分
・ごま油、塩、こしょう
なす…２個
にんにくのみじん切り…１片分
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- なすは約８mm厚さの輪切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリに炒め、にんにくも加えて炒めて、いったん取り出す。
- フライパンにごま油大さじ１を足して１のなすを並べ入れ、両面をこんがり焼いて２を戻し入れ、ざっと混ぜて塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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