レシピ
れんこんと豚バラのチン♪

れんこんと豚バラのチン♪

Name: れんこんと豚バラのチン♪
Cook time: 115 min
Total time: 115 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; れんこん…1節(約150g); 水菜のざく切り…適量; A〈混ぜる〉; ・おろしにんにく、おろししょうが(いずれもチューブ)…各1cm; ・酒…大さじ1; B〈混ぜる〉; ・白すりごま、ポン酢じょうゆ…各大さじ2; ・砂糖、ごま油…各小さじ1; 塩、こしょう

ボリューム満点！山本ゆりさんの秋野菜レシピ

切って並べてチン！で終わり。このたれがまた、オススメなんです！

山本ゆりさんのレシピ

115分

１人分：

271kcal

1.2g

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
れんこん
　1節(約150g)
水菜のざく切り
　適量
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく、おろししょうが(いずれもチューブ)
　　各1cm
　・酒
　　大さじ1
B〈混ぜる〉
　・白すりごま、ポン酢じょうゆ
　　各大さじ2
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1
塩、こしょう

豚バラ薄切り肉

150g
れんこん

1節(約150g)
水菜のざく切り

適量
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく、おろししょうが(いずれもチューブ)

各1cm
　・酒

大さじ1
B〈混ぜる〉
　・白すりごま、ポン酢じょうゆ

各大さじ2
　・砂糖、ごま油

各小さじ1
塩、こしょう

作り方

1

れんこんは3mm厚さの輪切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
2

直径23～25cmの耐熱皿に外側から、１を1～2切れずつ交互に少しずつずらして重ねる。塩、こしょう各少々をふり、Aを回しかける。

れんこんはいい感じのものを外側に、半端な大きさや残ったものは、中央に並べるのがポイントです(水菜で隠せるんで)。
3

ラップをかけて6分、肉の色が完全に変わるまでレンチンする。中央に水菜をのせ、Bを回しかける。