れんこんと豚バラのチン♪

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
れんこん
　1節(約150g)
水菜のざく切り
　適量
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく、おろししょうが(いずれもチューブ)
　　各1cm
　・酒
　　大さじ1
B〈混ぜる〉
　・白すりごま、ポン酢じょうゆ
　　各大さじ2
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1
塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• れんこん

  1節(約150g)

• 水菜のざく切り

  適量

• A〈混ぜる〉

• 　・おろしにんにく、おろししょうが(いずれもチューブ)

  各1cm

• 　・酒

  大さじ1

• B〈混ぜる〉

• 　・白すりごま、ポン酢じょうゆ

  各大さじ2

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1

• 塩、こしょう

1. 1

   れんこんは3mm厚さの輪切りにする。豚肉は4cm幅に切る。

2. 2

   直径23～25cmの耐熱皿に外側から、１を1～2切れずつ交互に少しずつずらして重ねる。塩、こしょう各少々をふり、Aを回しかける。

   

   れんこんはいい感じのものを外側に、半端な大きさや残ったものは、中央に並べるのがポイントです(水菜で隠せるんで)。

3. 3

   ラップをかけて6分、肉の色が完全に変わるまでレンチンする。中央に水菜をのせ、Bを回しかける。

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