材料（２人分）
150g
エリンギ
1パック(約100g)
赤パプリカ
1/3個
片栗粉、ごま油
各大さじ1
合わせ調味料
・おろしにんにく
1片強分〈小さじ1〉
・みそ
大さじ1と1/2
・みりん
大さじ1
・水
大さじ3
作り方
-
1
エリンギは3cm長さに切って縦薄切りにする。赤パプリカは縦1cm幅に切る。牛肉は片栗粉大さじ1をまぶす。
-
2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、エリンギ、パプリカを順に入れて約3分炒める。肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒め合わせる。
このレシピを共有する
しらいのりこ さん
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
-
▶公式サイト：ごはん同盟
-
▶note：しらいのりこ／ごはん同盟
-
▶Instagram：しらいのりこ ごはん同盟
-
▶twitter：しらいのりこ／ごはん同盟
-
▶公式YouTubeチャンネル：ごはん同盟・しらいのりこの「おかわりチャンネル」
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
牛肉とエリンギのみそ炒めを使った献立アイデア
この献立の作り方を見る
おすすめ読みもの(PR)
牛切り落とし肉の人気レシピランキング
牛切り落とし肉の人気レシピランキングをもっと見る
その他 牛肉料理の人気レシピランキング
その他 牛肉料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！