帆立のごま焼き
時短でラク
251kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
帆立貝柱…６個
長ねぎ…10cm
貝割れ菜…適宜
いりごま(白)…適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・塩、こしょう、ごま油
長ねぎ…10cm
貝割れ菜…適宜
いりごま(白)…適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- ねぎは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、開いてせん切りにし、水にさらして水をきり、しらがねぎにする。貝割れ菜は根元を落としてざく切りにする。帆立は塩、こしょう各少々をふり、表面全体にごまをまぶす。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、１の帆立を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面を焼いて火を通す。
- 器に盛り、１のしらがねぎ、貝割れ菜をのせ、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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- 撮影：
-
- 貝塚隆
このレシピの参考動画
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