春キャベツとしらすの煮びたし

材料（２人分）

しらす干し
　30g
春キャベツ
　4枚(約300g)
おろししょうが
　少々
みりん、しょうゆ、オリーブ油
　各小さじ1
塩
　小さじ1/4

• しらす干し

  30g

• 春キャベツ

  4枚(約300g)

• おろししょうが

  少々

• みりん、しょうゆ、オリーブ油

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   春キャベツは軸を切り分け、一口大に切る。軸は斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にキャベツの軸、葉を順に重ね入れ、おろししょうが少々、みりん、しょうゆ、オリーブ油各小さじ1、塩小さじ1/4、水1カップ、しらす干しを加え、ふたをして中火にかける。

3. 3

   沸騰後約3分煮て火を止め、そのまま約3分おき、上下を返すように混ぜる。

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