材料（２人分）
5個(約250g)
ごま油
大さじ1/2
みりん
大さじ2
みそ
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
-
5個(約250g)
-
ごま油
大さじ1/2
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みりん
大さじ2
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みそ
小さじ2
-
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
-
1
新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、大きめの一口大に切る。
-
2
フライパンにごま油大さじ1/2、１を入れて中火にかけ、ふたをして約2分、上下を返してさらに約2分蒸し焼きにする。
-
3
水1と1/2カップを加え、ふたをしてやわらかくなるまで約10分煮る。みりん大さじ2、みそ小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加えてしっかりからめる。
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本田明子 さん
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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